Prestižni sajt tasteatlas.com objavio je listu najboljih sireva na svijetu.Pljevaljski sir se nasao na 25.mjestu, ispred mnogih poznatih svjetskih sireva,i talijanske mocarele i švajcarskog grijera.
Pljevaljski sir je osnovna namirnica mnogih crnogorskih jela. Ovaj beli sir se tradicionalno proizvodi od sirovog kravljeg mleka. Sir karakteriše jak ukus i kremasta tekstura. Njegove jedinstvene arome su rezultat procesa sazrevanja koji se odvija u specijalno dizajniranim drvenim buradima – narezani sir se soli, stavlja u drvena burad, a zatim potapa u salamuru.
Pljevaljski sir treba da odleži 15 dana pre nego što je spreman za konzumaciju. Sir je toliko popularan da se čak svake godine održava manifestacija Dani Pljevaljskog Sira , na kojoj svoje sireve predstavljaju brojni proizvođači iz pljevaljskog kraja.
Izvor: tasteatlas.com
